- Die Äpfel waschen und schälen. Entfernen Sie das Herz und die Samen und schneiden Sie die Äpfel in Stücke. Für ein Rezept für suave und nicht sehr saurer Apfelkompote verwenden Sie vorzugsweise die Reinette, Kanada oder Boskoop.
- Legen Sie die Äpfel der Äpfel in einen Topf und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie den braunen Zucker, Zitrone und Zimt hinzu. Mischen und reduzieren Sie das Set im Püree während des Kochens Ihres Apfeldesserts.
- Wenn Ihr hausgemachtes Apfelkompote fertig ist, füllen Sie Ihre Gläser aus Le Parfait Super und sofort die Wärmebehandlung durchführen, 40 Minuten bei 100 ° C.
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13 Kommentare
Bonjour,
Je fais toutes mes compotes sans sucre, à la vapeur, les morceaux de pommes dans un panier de cocotte minute. 5 à 10 mn suivant les pommes. Ce qui permet d’en faire de grandes quantités à la fois.
Aucun risque d’attacher dans le fond de la casserole. On peut toujours ajouter du sucre après si nécessaire.
Je mets en pots et je sterilise.
C’est parfait !!
très bonne recette, mais moi je remplace le sucre par du miel et c’est délicieux
Bonjour, Cela fait deux fois que je fais stériliser ma compote de pommes. Je remplis mes bocaux bien en dessous du trait indiqué sur les bocaux Le Parfait. Je remplis le stérilisateur en eau, sans immerger complètement le bocal (à 4-5 cm sous le haut du bocal).
Après stérilisation, mes bocaux sont complétement remplis jusque sous le couvercle !
Que s’est-il passé ? de l’eau serait rentrée ? Apparemment non.
Le volume de compote aurait gonflé ??
merci de vos conseils
Bonjour, je fais la recette comme indiqué pour conserver pour l’hiver, je vous direz, merci 👍
Bonjour, est-ce possible de faire sans sucre? c’est pour de la diversification d’un nouveau né.