- Waschen Sie die Kastanien/Kastanien in einer Schüssel mit kaltem Wasser. Beseitigen Sie diejenigen, die auftauchen: Sie sind krumant. Nur die unten sind essbare Früchte.
- Machen Sie auf jedem Braun einen halbkreisförmigen Einschnitt außerhalb des grauen Flecks. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um den Umschlag vollständig zu schneiden.
- Legen Sie die Kastanien in kleine Portionen in einen Behälter mit heißem Wasser.
- Zum Kochen bringen und 3 Minuten kochen lassen, dies erleichtert das Schälen.
- schälen heiß. Die zweite Haut sollte leicht entfernt werden.
- Legen Sie die Kastanien in den Terrinen den perfekten Super oder die perfekte Familie Familia mit zwei Esslöffeln Wasser.
- Schließen Sie und gehen Sie sofort mit einer Wärmebehandlung für 1:30 bis 100 ° C. Ihre Konfessionen natürlicher Kastanien sind vorbei.
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4 Kommentare
Attention à la photo trompeuse mettant en scène sur la gauche un sac de marrons (graines du marronnier d’Inde) qui sont toxiques car contenant notamment une grande quantité de saponine. Le bocal contient bien, lui, des châtaignes, fruit du châtaignier. La confusion vient du fait que le terme “marron” représente en français à la fois la graine du marronnier d’Inde et les grosses châtaignes seules dans leur bogue.
Ne faites surtout pas de recettes culinaires avec des marrons du marronnier d’Inde. Faites-en de la lessive naturelle à la rigueur.
Pour aller plus loin : https://www.quechoisir.org/actualite-marron-chataigne-ou-marron-d-inde-gare-aux-confusions-n71287/
Pas spécialement un stérilisateur, je le fait a la cocotte minutes , pour ne pas que mes pots s entrechoque je met des torchons autour du pot . Sans quoi c’est parfait !
N y a t il pas d eau à ajouter dans le stérilisateur ?
Très bonne recette