- Effeuiller les choux en supprimant au préalable le tronçon du pied du chou pour faciliter l'effeuillage.
- Faire blanchir les feuilles des choux dans l'eau bouillante pendant 10 minutes.
- Garnir les bocaux avec les feuilles de choux. Bien les tasser en les rangeant.
- Verser de l'eau bouillante jusqu'au niveau indiqué sur le bocal, puis verser une cuillère à café de gros sel.
- Fermer et procéder sans attendre au traitement thermique, 45 minutes à100°C.
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4 commentaires
Bonjour faut il mettre dans l eau froide et attendre les 100 degrés à maintenir 45 mn
Ou mettre les bocaux dans une eau déjà à 100 degré ,
Cordialement
Mes feuilles subissent une attaque d’ aleurodes. Donc, je vais vite cueillir les feuilles encore épargnées pour les conserver dans des bocaux.
Bonjour les choux kale je les laisse en terre et prends les feuilles au fur et à mesure de mes besoins durant tout l’hiver. Ils ont besoin de froid pour que les feuilles soient tendres
Les choux kale aussi ont peut Les mettre en bocaux ou pas Merci