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Ricette

Confiture de bananes aux zestes de citron

Marmellata di banana con gamma di limone

Prendi la gioia da un limone, aumentali per 3 minuti e poi scolarli con acqua fredda. Recupera il succo dei 3 limoni. EPussare e tagliare la banana in 2 longitudinali e poi in fette di spessore 5 mm. Nel tuo...

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Chorba

Chorba

Pulisci, semina e taglia i pomodori in cubo. Tritare le cipolle. Risciacquare le zucchine e tagliare negli anelli (non usare le estremità). In un piatto di casseruola, rosola la carne in olio d'oliva, quindi aggiungi cipolle e zucchine, mescolando per...

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Chutney de tomates vertes et rouges

Chutney di pomodoro verde e rosso

Inizia la preparazione del chutney posizionando i pomodori verdi e i pomodori rossi a pezzi, così come tutti gli altri ingredienti tranne lo zucchero in una grande casseruola. Portare a ebollizione e cuocere lentamente per circa 20 minuti o fino...

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Oignons  au vinaigre

Cipolle di aceto

Sbucciare le cipolle e posizionarle in un piatto grande. Per semplificare la buccia, immergi le cipolle in acqua calda per ammorbidire le pelli. Fai attenzione a non tagliare le estremità delle cipolle troppo corti per impedire loro di essere distruttivi....

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Concombres au sel

Cetrioli di sale

Spazzola, lavare quindi tagliare le 2 estremità dei cetrioli. Pungere leggermente la superficie dei cetrioli con una forchetta, cospargerli di sale e mettere da parte alcune ore. Sciacquarli e lasciarli immergere qualche ora o anche una notte in acqua. Disporre...

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Concombres à l'aigre-douce

Cetrioli improvvisi

Prepara uno sciroppo di aceto: 500 g di zucchero per 1/2 L di aceto. Portare a eBullition and Reserve. Sbucciare e tagliare a metà i cetrioli. Nascondili e tagliali a pezzi. Cuocere i cetrioli nello sciroppo dell'aceto mantenendo l'ebollizione per...

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Épaule d'Agneau au bouillon en conserve

Spalla di agnello con brodo in scatola

Tagliare la spalla di agnello in 4 pezzi, tritare la cipolla in anelli, tagliare il peperoncino in 2 longitudini, pulire le carote. Crea un brodo di pollo in un piatto di casseruola e aggiungi gli ingredienti della ricetta tranne l'agnello:...

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Confiture Brugnons et Framboises

Marmellata di Brugnus e lampone

Lavare e mettere i brungoni, pesare 400 g e tagliarli a pezzi. Lavare il limone, tritare in anelli sottili rimuovendo i semi. Metti lo zucchero con ½ bicchiere d'acqua nel bassino con un bonfit e porta a eBullition, quindi aggiungi...

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Boeuf cocotte

Manzo

In una ciotola capiente, metti il ​​manzo, il piede di maiale, l'aglio pelé, le cipolle sbucciate e abbreviate, un cucchiaio di cereali di coriandolo, tutte le spezie e le erbe aromatiche, il pepe ma non sale, versano il vino e...

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Gelée de Roses

Gelatina rosa

Scegli rose da giardino non trattate. Taglia la base bianca dei petali con le forbici, perché questa parte dà amarezza. Metti i petali in un contenitore. Irrorare con 50 Cl di acqua fredda. Lascia loro per macerare 12 ore. Il...

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Soupe de poulet curry-coco

Zuppa di pollo al curry-coco

Taglia i bianchi di pollo, lava i limoni e recupera la loro scorza, sbuccia e schiacciano l'aglio, premi i limoni per recuperare il succo, tritare il peperoncino, sbucciare e tagliare le cipolle con parte della loro asta. Suda l'aglio con...

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Poires au sirop

Pere di sciroppo

Per ottenere pere in scatola, è necessario creare uno sciroppo composto da acqua e zucchero che funge da liquido generale. Ti diciamo sotto il contenuto di zucchero degli sciroppi per ottenere: - Frutta da sciroppo leggero: 1 litro di acqua...

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Compote de prunes rouges et pommes Golden

Red Plum Compto e Golden Mele

Lavare il frutto. Sbucciare, quindi tagliare le mele dorate in cubetti grandi. Apri le prugne rosse a metà e rimuovi i nuclei. Taglia la mezza eliminazione a metà e metti tutti i frutti in un forno a microonde. Cospargere i...

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Crème de chataignes

Crema di castagne

Sbucciare le castagne. Per fare questo, incise con un coltello e scottarli per 5 minuti. Rimuoverli usando uno skimmer, sbucciarli immediatamente e pesare 1 kg. Quindi cuocili in un grande volume di casseruole d'acqua per 30 minuti. Scolare e passare...

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Purée pommes de terre / betteraves

Pureerave di patate / barbabietola

Pulisci, sbucciati, taglia a dadi e cuoci le patate per circa quindici minuti nel forno a microonde a 750 watt. Nel frattempo, sbuccia e tagliati in barbabietole. Crea una purea molto omogenea e rosa con un frullatore con barbabietola e...

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Tomates séchées à l'huile

Pomodori secchi ad olio

Preriscalda il forno a 100 ° C. Sbucciare i pomodori, perché il più semplice è potenziarli per un breve periodo. Tagliali in 4 e seminali. Tritare lo spicchio d'aglio. Coprire la teglia con un foglio e un foglio di alluminio....

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Purée Lentilles / Carottes

Pura di lenticchie / carote

Pulire con cura le carote e tagliarle a pezzi. Cuocere i pezzi di carote e lenti usando la tecnica di tua scelta. Una volta cotti, passali al mixer. Aggiungi un piccolo punto di sale se necessario. Riempi le terrine Le...

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Marmelade de Pommes

MARMALADE DI MELLA

Lavare e sbucciare le mele. Cuocere le mele con, per 1 kg di mele, 250 g di zucchero, la scorza di 1/2 limone e un po 'di cannella. Ridurre il set in Mash e versare il più caldo possibile nelle...

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