1. Controllare con cura che gli anziani non contengano piccoli insetti. Una volta puliti, mescolali con i limoni tagliati in anelli e lo zucchero in un grande contenitore.
2. Aggiungi l'acqua (preferibilmente non clorata - in caso contrario, lascia che l'acqua del rubinetto si fermi in una caraffa aperta per alcune ore per evaporare il cloro). Mescolare bene.
3. Lascia che la preparazione fermenti in un luogo caldo per 5-6 giorni. Mescola ogni giorno. Dovrebbero apparire piccole bolle: questo è un segno che è iniziata la fermentazione naturale.
4. Quindi filtra il tuo drink, quindi trasferiscilo a un tipo di bottiglia ermetica top swing limonadier. Lasciare fermentare un'altra settimana a temperatura ambiente, aprendo leggermente di tanto in tanto per rilasciare un po 'di pressione.
   

Quindi mantieni fresco. Questa casa scintillante può essere mantenuta a lungo, specialmente in cantina.

Variante : Questa ricetta funziona anche molto bene con i fiori di acacia o gelsomino.